Czym kroić czosnek?

Autor: Redakcja Ekorodzice.pl 2013.12.11, 16:04

Siekasz czosnek metalowym nożem lub wyciskasz miąższ za pomocą wyciskacza zrobionego z aluminium? STOP! Przez ten zwyczaj, Twoje potrawy mogą mieć posmak ostrej goryczki, a żołądek odmawia Ci posłuszeństwa. Dlaczego?

fot. siekanie czosnku fot.Jolanta Walczyk

Otóż metalowy nóż pod wpływem siekania czosnku uwalnia w nim drażniące związki chemiczne (dwusiarczan dwuallilowy) nadając potrawom charakterystyczny, ostry smak i zapach. W celu uniknięcia tego procesu, najlepiej używać noży ceramicznych lub przed posiekaniem uderzyć czosnek drewnianym wałkiem lub rozgnieść go płazem noża. Proste, a może poprawić smak wielu potrawom i uchronić przed zgagą! Noże ceramiczne polecane są również do krojenia owoców i warzyw.

Dodaj do ulubionych » Skomentuj »

Przeczytaj także:

Wbijanie gwoździ

Jeśli wbijanie gwoździ nie jest Twoją specjalnością, skorzystaj z naszych wskazówek. Najpierw zaznacz pisakiem punkt w miejscu, w którym chcesz wbić gwóźdź. Następnie naklej dwa kawałki taśmy samoprzylepnej tak, aby w zaznaczonym przez... więcej »

Jak układać ubrania w szafie?

Gdy twoja szafa pęka w szwach i nie masz pomysłu, jak sobie z tym poradzić, możesz skorzystać z naszych wskazówek. Przede wszystkim zrezygnuj z wieszania spódnic. Lepiej będzie, gdy zrolujesz je na reklamówce lub pergaminie i włożysz do szuflady.... więcej »

Plama z kakao

Nie ma czasu do stracenia! Jeśli wylaliście kakao na ubranie, czym prędzej biegnijcie do łazienki. Plamę zalejcie zimną wodą, a następnie wypierzcie w wodzie z octem, gliceryną bądź solą. Z zabrudzeniami na tkaninach z jedwabiu postępujemy... więcej »

Recykling materiałów

Nie wyrzucaj starych materiałów, włóczek i guzików, które na pierwszy rzut oka wydają się niepotrzebne! Ze zniszczonego obrusu można wyczarować kilka serwetek. Z podartego prześcieradła możesz uszyć poszewki na poduszki. Resztki włóczek... więcej »

Jak udrożnić rury?

Udrażnianie rur w kuchni i łazience nie musi odbywać się przy pomocy chemicznych środków. Naturalne metody też są skuteczne! Wystarczy, że masz w domu sodę, ocet i sól. więcej »


	Jeśli chcesz w pełni korzystać z możliwości i funkcjonalnosci serwisu Ekorodzice.pl, dołącz do nas! Rejestracja nie zajmie Ci więcej niż 2 minuty!