Którym E mówimy nie?

Autor: Jolanta Walczyk 2010.05.18, 15:14

EMULGATORY grupa E400 - poprawiają konsystencję produktów. Zapobiegają rozdzieleniu się emulsji. Mogą sprawiać, że produkt, w którym występują, wygląda na bardziej pożywny niż jest w rzeczywistości.

SYMBOLE E	WYSTĘPOWANIE	DZIAŁANIE
E412 E414 E407 karagenan E450 fosforany E461 metyloceluloza E462-66 związki celulozy E477 ester propylenowo-glikolowy	Sosy, zupy, pieczywo, ciasta i ciastka, mrożone desery, lody, margaryna i inne produkty do smarowania pieczywa, dżemy, czekolada, desery w torebkach, koktajle mleczne.	Mogą powodować reakcje alergiczne, wzdęcia i bóle brzucha oraz zakłócać trawienie, ale nie muszą.

WZMACNIACZE SMAKU grupa E600-699 - poprawiają smak i zapach wielu przetwarzanych produktów.

SYMBOLE E	WYSTĘPOWANIE	DZIAŁANIE
E621 glutaminian sodu MSG E622 glutaminian potasu E631 inozydian sodu	Potrawy chińskie, sproszkowane sosy, bulion w kostkach, zupy w torebkach, konserwy i przetwory mięsne.	U coraz większej grupy osób wywołują tzw. syndrom kuchni chińskiej. Po zjedzeniu chińskich potraw niektóre osoby doświadczają skutków nietolerancji pokarmowej: pieczenia warg, podrażnienia oczu, wymiotów.

Lista szkodliwych "E" została przygotowana w oparciu o kilka książek i opracowań. W przypadku niektórych dodatków "E" istnieją różnice w ocenie szkodliwości. Cały czas trwają badania nad wieloma dodatkami, dlatego będziemy starać się na bieżąco uaktualniać tabelkę.

To jeszcze nie koniec...

Źródło: Artykuł został napisany w oparciu o książkę „Czy wiemy co jeść? Co pomaga a co szkodzi?” pod redakcją Elżbiety Wierzbickiej oraz informacje zamieszczone w serwisie www.food-info.net.

« Poprzednia 1 2 3 4 Następna »

Dodaj do ulubionych » Skomentuj »

Przeczytaj także:

Uwaga na parabeny w kosmetykach i żywności!

Parabeny to ciała stałe, o wyglądzie drobnych, bezzapachowych i bezbarwnych kryształków. Pod tą łatwo wpadającą w ucho nazwą, skrywają się estry kwasu parahydroksybenzoesowego (PHB), które prowadzą do podrażnień skóry. Przypuszcza się... więcej »

Kaszel u dziecka- suchy czy mokry, jak go rozpoznać i leczyć?

Kiedy dziecko zaczyna kaszleć, obawiamy się, że nie uda nam się rozróżnić kaszlu suchego od mokrego i podamy maluchowi nieodpowiednie leki. Dowiedz się więc, jak rozróżnić te dwa rodzaje kaszlu i jakimi środkami się wspomóc, by dziecko... więcej »

Opakowania po jedzeniu na wynos – gdzie wyrzucać?

Obecnie, ze względu na aktywny tryb życia i stały pośpiech, nie wszyscy mają czas, by samodzielnie przygotowywać posiłki w domach. Właśnie dlatego tak ogromną popularnością cieszy się jedzenie zamawiane na wynos. Wraz z nim do mieszkań... więcej »

Odchudzanie po ciąży, czyli codzienność wielu młodych mam

Po porodzie zaczynamy zastanawiać się nad powrotem do dawnej sylwetki. Jak szybko schudnąć? Czy mogę już rozpocząć odchudzanie? Te pytania zadaje sobie niemal każda młoda mama. Podpowiadamy co warto jeść, aby szybko, ale przede wszystkim... więcej »

5 sposobów na perfekcyjny makijaż

Każdego ranka zrywamy się z łóżek o nieprzyzwoicie wczesnej porze, aby poprawić matkę naturę. Kosmetyki idą w ruch - zaczynając od podkładu i pudry, a kończąc na tuszu do rzęs i szmince.Wszystko po to, aby nadać swej cerze promienny wygląd,... więcej »

Komentarzy: 1

07.04.2012 15:21 - ela_wielo

Ilosć e-składników w żywności jest dla mnie przerażająca. Zaczęłam zwracać na to uwagę w ciąży i szkoda że tak późno, bo wygląda na to, że przez poprzednie 27 lat zjadłam wiele kilogramów chemii. Teraz czytam dosłownie każdą etykietę i już wiem, że np. serek wiejski z krasnegostawu to tylko ser, sól i woda, a wyroby typu danio mają skład na kilkanaście linijek...

Zielony ekspert

Jolanta Wrzesińska – ekonomistka, podróżniczka, ekoPanidomu :D

więcej »

Najnowsze na blogach

Z wykształcenia ekonomistka i psychografolog dziecięcy, zwolenniczka upcyklingu, zapalona swapowiczka. Na co dzień prowadzi portal Ekorodzice.pl, organizuje ekologiczne eventy oraz prowadzi recyklingowe warsztaty. Lubi eksperymentować w kuchni, zwłaszcza z dzikimi roślinami. Wyszukuje na zagranicznych portalach i blogach nowinki dotyczące zdrowego stylu życia. Jej pasją jest sport (joga, narty biegowe, wspinaczka, rolki, rower) i podróże – te małe i duże. Stara się, aby w erze gloryfikacji konsumpcji stosunki międzyludzkie nie stały się… zbędnymi śmieciami!

Kontakt: biuro(małpa) ekorodzice.pl