Smażony bakłażan
Autor: Jolanta Walczyk 2010.12.07, 19:21Jedni nazywają go miłosną gruszką, jeszcze inni jajkiem krzewiastym. W stronach z których pochodzę – oberżyną. Jednak to nie o nazwę chodzi, tylko o jego właściwości. Otóż bakłażan jest naturalnym zjadaczem cholesterolu, dlatego warto pamiętać o tym warzywie, pakując rzeczy na rodzinnego grilla.
PRZYGOTUJ:
- 1 mały bakłażan
- oliwa z oliwek (najlepiej czosnkowa)
- sól śródziemnomorska
- konfitura z borówki brusznicy
- ser gorgonzola
- pieczywo typu wasa 3 zboża
JAK PRZYGOTOWAĆ?
Posolone krążki (sól jest potrzebna, żeby bakłażan nie pochłaniał oliwy jak gąbka) smażymy na oliwie z oliwek (najlepiej czosnkowej). Na wierzch dajemy gorgonzolę i ozdabiamy konfiturą z borówki. Przekąska jest bardzo szybka w przygotowaniu i smaczna. Równie dobrze smakuje bakłażan z grilla. Kluczem do sukcesu jest tutaj borówkowa konfitura. W przypadku jej braku można się ratować żurawiną. Jest to chyba jedyne danie, które smażę, gdyż faktycznie z patelni bakłażan ma całkiem inny smak. Jestem ciekawa, czy macie podobne spostrzeżenia?
UWAGA! BAKŁAŻANÓW NIE POWINNY SPOŻYWAĆ KOBIETY W CIĄŻY I MAŁE DZIECI!
Przeczytaj także:
Płatki owsiane z suszonymi owocami
Płatki owsiane to bogactwo węglowodanów, białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, rozpuszczalnego błonnika, cynku, żelaza i wapnia. A gdy dodamy do nich suszone owoce i jogurt otrzymamy przepyszną i wartościową przekąskę. ... więcej »
Ryba na parze z warzywami
Z dnia na dzień coraz bardziej zaprzyjaźniamy się z parowarem i odkrywamy jego możliwościami. Podawaliśmy Wam już przepis na rybę z gruszkami. Tym razem chcielibyśmy się z Wami podzielić naszym kolejnym odkryciem: rybą z warzywami na parze... więcej »
3 zaskakujące przepisy na tradycyjny barszcz biały
Barszcz biały to klasyka polskiej kuchni. Chyba trudno wyobrazić sobie wielkanocny stół bez potrawy, która w tym wyjątkowym czasie króluje w niemal wszystkich polskich domach - bez względu na region, tradycje i świąteczne obyczaje. W wersji... więcej »
Soki jednodniowe – wyciskaj i pij prawdziwy sok
Czy można oprzeć swoją dietę na samym soku? Dietetycy są zgodni, że raczej tak, aczkolwiek ważne jest tu sama kaloryczność wspomnianego napoju. Aby ją zachować warto jest mieszać lub łączyć ze sobą różne składniki warzyw i owoców... więcej »
Kuchnia pięciu przemian: PRZEPISY
Zgodnie z koncepcją tradycyjnej medycyny chińskiej proces trawienia i przyswajania będzie przebiegać prawidłowo tylko wtedy, gdy dostarczymy do organizmu zrównoważony pokarm przyrządzony według kuchni pięciu przemian. Choć jest to dość stara... więcej »
Kategorie Blogów
- o dzieciach (29)
- o kuchni (7)
- o modzie (1)
- o urządzaniu domu (2)
- o zwierzakach (1)
- o podróżach (3)
- o hobby (6)
- o ekologii (9)
- inne (26)