1. Zaliczymy do tej grupy następujące produkty:

• kapusta kiszona,
• ogórki kiszone,
• przetwory konserwowane naturalnie – octem winnym, ale nie chemicznie.

Trzeba jednak zwrócić uwagę, ponieważ są to także produkty silnie wychładzające, będą one najlepsze dla osób z “gorącą wątrobą” oraz ściągające, chroniące przed nadmierną utratą płynów.

Pszenica wzmacnia wątrobę, wzmaga wytwarzanie płynów wewnętrznych, wzmacnia cz. nerek i śledziony oraz reguluje układ trawienny.

4. W czasie zimy jedliśmy wszystkie posiłki gotowane, teraz możemy sobie pozwolić na jedno danie z pieczywem. Nie chodzi tu o biały chleb, gdyż jest on niezrównoważony przez brak niezbędnych składników. Dobry chleb jest z pełnej mąki i pełnego zboża – najlepiej przygotowany domowym sposobem. Jeśli podczas pieczenia chleba dodamy orzechy włoskie lub sezam, to wzmocni nam nerki.


5. Doskonałe działanie oczyszczające ma sok brzozowy, który również dostarcza ogromne ilości energii życiowej. Świeży sok brzozowy pijemy jedynie 2-3 tygodnie wczesną wiosną.


6. Element drewna to "małe jang", a jego aktywność zwiększymy, gdy podczas gotowania będziemy mieszać potrawę drewnianą łyżką. Energia wiosną unosi się ku górze, więc nie możemy przykrywać naczynia, by nie ograniczać unoszenia się energii. Zimą gotowaliśmy bardzo długo, natomiast podczas wiosny możemy blanszować jarzyny, wrzucając je na chwilę do gorącej wody.

7. Na sam koniec chcę zaznaczyć, że dieta wiosenna jest dietą ochładzającą i zatrzymującą soki w organizmie.