Chleb na zakwasie dla leniwych
Autor: Agnieszka Placha (mamaga) 2010.11.02, 16:05Przedstawiam Wam przepis na CHLEB NA ZAKWASIE – ja nazywam go dla leniwych, ponieważ jest bardzo szybki w przygotowaniu. Zaczynamy od zrobienia zakwasu...
fot. Agnieszka Placha (mamaga)
Zmieszać 2 garście mąki żytniej z taką ilością wody, aby powstała miękka
papka. Przykryć wilgotną serwetką i ustawić w ciepłym miejscu. Po dwóch
dniach zakwas powinien się pienić i wypuszczać pęcherzyki powietrza.
Jeżeli pachnie świeżym chlebem żytnim nadaje się do użytku, jeśli octem –
nie. Zakwas należy przechowywać w lodówce do ponownego użycia.
Przygotuj:
- zakwas
- 1 kg mąki pszennej
- 0,5 kg mąki żytniej razowej
- 1 szklanka słonecznika
- 1 szklanka płatków owsianych górskich
- 1 szklanka otrąb pszennych
- 1 szklanka ziaren siemienia lnianego
- 4 łyżeczki soli
- 1,5 l letniej wody (ew.+200 ml)
- Składniki wymieszać, dodać zakwas.
- Włożyć na blaszki wysmarowane olejem.
- Chleb zostawić przykryty ściereczką na 8-12 godzin (całą noc) – do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika odłożyć ok. 3 łyżki ciasta na zakwas.
- Piec w temp. 180 stopni 1,5 godziny.
Przeczytaj także:
Marchewkowy omlet
Dla naszych najmłodszych milusińskich możemy upichcić omlet z marchewką. Błyskawiczny czas przygotowania i niepowtarzalne doznania kulinarne gwarantowane!... więcej »
Groch z kapustą POTRAWA WIGILIJNA
Jedna z najbardziej znanych polskich potraw wigilijnych w ekoodsłonie. Groch z kapustą wbrew przysłowiu pasuje do siebie znakomicie i świetnie się zaprezentuje na waszych świątecznych stołach. więcej »
Domowe lekarstwo z czarnego bzu
Nalewkę na wzmocnienie, sok na przeziębienie, moczopędny napar… Co jeszcze można zrobić z czarnego bzu? Otóż ten niedoceniony krzew, uważany przez niektórych za trujący, może być lekiem na całe zło. Stany zapalne oczu, angina czy zatrucie... więcej »
Orzeźwiająca lemoniada na upalne dni — jak ją przygotować?
Lemoniada to napój, który doskonale sprawdza się w upalne, letnie dni. Skutecznie orzeźwia i nawodnia organizm, a ze względu na zawartość owoców, dostarcza szeregu witamin i minerałów. Jaki jest najlepszy przepis na lemoniadę cytrynową czy... więcej »
Co zrobić z czerstwym chlebem?
Jak często wyrzucasz chleb? Kilka razy w tygodniu, w miesiącu, w ciągu roku? Zastawów się trzy razy, zanim zrobisz to po raz kolejny! Dzięki sztuczkom naszych użytkowniczek czerstwy chleb stanie się ulubionym przysmakiem niejednej rodziny...... więcej »Kategorie Blogów
- o dzieciach (29)
- o kuchni (7)
- o modzie (1)
- o urządzaniu domu (2)
- o zwierzakach (1)
- o podróżach (3)
- o hobby (6)
- o ekologii (9)
- inne (26)
Copyright 2010-2024 EKORODZICE.PL