Ekorodzice

Ekorodzice.pl › Pani EkoDomu › Porady domowe

Czym kroić czosnek?

Autor: Redakcja Ekorodzice.pl 2013.12.11, 16:04

Siekasz czosnek metalowym nożem lub wyciskasz miąższ za pomocą wyciskacza zrobionego z aluminium? STOP! Przez ten zwyczaj, Twoje potrawy mogą mieć posmak ostrej goryczki, a żołądek odmawia Ci posłuszeństwa. Dlaczego?

fot. siekanie czosnku fot.Jolanta Walczyk

Otóż metalowy nóż pod wpływem siekania czosnku uwalnia w nim drażniące związki chemiczne (dwusiarczan dwuallilowy) nadając potrawom charakterystyczny, ostry smak i zapach. W celu uniknięcia tego procesu, najlepiej używać noży ceramicznych lub  przed posiekaniem uderzyć czosnek drewnianym wałkiem lub rozgnieść go płazem noża. Proste, a może poprawić smak wielu potrawom i uchronić przed zgagą! Noże ceramiczne polecane są również do krojenia owoców i warzyw.


Tagi: czosnek   domowe   dzieci   kuchnia   porady   zdrowa   żywienie  
Dodaj do ulubionych » Skomentuj »

Przeczytaj także:

Kłopotliwa taśma klejąca

Kłopotliwa taśma klejąca

Ile razy szukałeś zakończenia taśmy klejącej i traciłeś przy tym cierpliwość? Szkoda twojego czasu i nerwów. Wystarczy, że na obrzeżu taśmy samoprzylepnej nakleisz guzik. Po każdym użyciu taśmy przyklejaj go do jej krańca. Teraz z łatwością... więcej » Smród z kanalizacji

Smród z kanalizacji

Uciążliwy zapach z kanalizacji niejednemu z nas uprzykrzył życie. Co zrobić, aby się go pozbyć raz na zawsze? Jednym z najskuteczniejszych sposobów jest wsypanie do odpływu garści sody do prania i zalanie go wrzątkiem. Odorek z pewnością... więcej » Mała dziurka, duża dziura...

Mała dziurka, duża dziura...

Czy zdarzyło Ci się, że niepozorna dziurka wygryziona przez mola lub powstała w wyniku noszenia po praniu przybrała postać gigantycznej dziury? Jeśli tak, to czas coś z tym zrobić! Oczka i przetarcia należy zszyć w porę, nie należy odkładać... więcej » Recykling materiałów

Recykling materiałów

Nie wyrzucaj starych materiałów, włóczek i guzików, które na pierwszy rzut oka wydają się niepotrzebne! Ze zniszczonego obrusu można wyczarować kilka serwetek. Z podartego prześcieradła możesz uszyć poszewki na poduszki. Resztki włóczek... więcej » 5 sposobów na mole spożywcze

5 sposobów na mole spożywcze

Zmagania z molami spożywczymi i innymi szkodnikami żerującymi w pełnoziarnistych produktach przypominają często walkę z wiatrakami. Jednak nie warto się poddawać, bo można wyjść zwycięsko z tego pojedynku! W jaki sposób? Pod spodem sprawdzone... więcej »


Komentarzy: 4
{opis}
04.01.2014 21:48 - jokan
poprawcie na "potrawom":)
{opis}
03.01.2014 14:03 - madziorek
A noże nierdzewne? Nadają się?

Quizy

1001 pytań i odpowiedzi na kazdy temat. Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej zajrzyj tutaj.

 

 

Zobacz wszystkie »

Sondy

Sondy w portalu ekorodzice.plZobacz co ludzie myślą na ważne tematy. Wiele pytań i intrygujących odpowiedzi.

 

 

Zobacz wszystkie »

Najnowsze na blogach

Zobacz wszystkie »

Forum Rodziców

O serwisie Kontakt Media o nas Reklama Współpraca FAQ Regulamin Mapa strony
Copyright 2010-2026 EKORODZICE.PL