Ekorodzice

Kompot z rabarbaru

Autor: Jola z Redakcji Ekorodzice.pl 2014.05.11, 18:37

Rabarbar ogrodowy to tanie i łatwe w uprawie warzywo. Kompot z rabarbaru charakteryzuje się kwaskowatym smakiem. Zawiera dużo żelaza i kwas jabłkowy. To idealny napój na lato dla dzieci.

fot. kompot z rabarbaru

Przygotuj:

  • 4 gałązki rabarbaru pokrojonego w kostki
  • 4 łyżeczki cukru nierafinowanego 
Sposób przygotowania:

 

  1. Rabarbar zasypujemy w garnku cukrem i odstawiamy na ok. pół godziny do puszczenia soku.
  2. Dolewamy wodę i zagotowujemy.
  3. Gotujemy kompot z rabarbaru na średnim ogniu przez ok. 10-15 minut.
  4. W 8 minucie dorzucamy do kompotu 2 kawałki suszonego buraka (które nie wpływają na jego smak), aby kompot nabrał ładniejszego wyglądu.
  5. Serwujemy na ciepło lub studzimy, a następnie schładzamy w lodówce.

fot. kompot zrabarbaru


WSKAZÓWKA EKO JEŻA: Jeśli nie chcecie słodzić kompotu, kupując rabarbar, wybierajcie ten bardziej różowy – dojrzały i słodszy. Przed gotowaniem należy go namoczyć w zimnej wodzie ze szczyptą soli. Woda zrobi się czarna. Rabarbar należy odcedzić i zalać świeżą wodą, następnie zagotować. W ten sposób rabarbar straci kwas jaki miał, więc nie musimy już go dosładzać.

UWAGA! Ze względu na dużą ilość kwasu szczawianowego nie powinny spożywać rabarbaru osoby cierpiące z powodu kamieni nerkowych!


Przeczytaj także:

Sok z pigwy

Sok z pigwy

Francuzki od kilku wieków, wygładzają sobie nimi zmarszczki, a nasze babcie podają je wnukom niejadkom na pobudzenie apetytu Najlepsze owoce dojrzewają w gorącym klimacie, dzięki czemu są delikatniejsze i bardziej soczyste.Pigwy, bo o... więcej »
Mleko zastępcze PRZEPISY

Mleko zastępcze PRZEPISY

Mamy, które nie mogą karmić piersią, muszą zdecydować się na jakieś mleko zastępcze. Nie jest to łatwa decyzja, dlatego o pomoc poprosiliśmy naszą ekspertkę Emilię Lorenc. Przygotowała ona dla nas przeróżne przepisy na mleka zastępcze.... więcej »
Zaparcia przedszkolaka

Zaparcia przedszkolaka

Małe dzieci często mają trudności z wypróżnianiem, Problemy z wzdętym brzuszkiem najczęściej są spowodowane złą dietą lub brakiem ruchu. Najwyższy czas to zmienić! Sprawdź, co możesz zrobić, gdy twój maluch cierpi... ... więcej »
Słodkości w diecie małego dziecka

Słodkości w diecie małego dziecka

Kwestia słodyczy wzbudza wiele kontrowersji – niby wszyscy wiemy, że cukier rafinowany jest niezdrowy, ale jednak wyobrażamy sobie, że dziecko wychowywane przez pierwsze lata życia bez słodyczy „coś straci”. Nic bardziej mylnego! Ale... więcej »
Jak zdrowo i regularnie żywić dzieci? - dla zapracowanych - Maczfit

Jak zdrowo i regularnie żywić dzieci? - dla zapracowanych - Maczfit

Za mamusię, za tatusia, za babcię, za dziadka… Niestety – nie każdego małego niejadka da się w ten sposób przekonać do zjedzenia posiłku do końca albo w ogóle do jedzenia. Niejadek potrafi być wyjątkowo uparty, rodzice mogą szybko stracić... więcej »


Komentarzy: 1
{opis}
06.06.2014 18:44 - taurant
Ciasto z rabarbarem, to mój zdecydowany HIT, doskonała jest także zupa rabarbarowa podana z białym serem i grzankami :)

Quizy

1001 pytań i odpowiedzi na kazdy temat. Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej zajrzyj tutaj.

 

 

Zobacz wszystkie »