Ekorodzice

Kompot z rabarbaru

Autor: Jola z Redakcji Ekorodzice.pl 2014.05.11, 18:37

Rabarbar ogrodowy to tanie i łatwe w uprawie warzywo. Kompot z rabarbaru charakteryzuje się kwaskowatym smakiem. Zawiera dużo żelaza i kwas jabłkowy. To idealny napój na lato dla dzieci.

fot. kompot z rabarbaru

Przygotuj:

  • 4 gałązki rabarbaru pokrojonego w kostki
  • 4 łyżeczki cukru nierafinowanego 
Sposób przygotowania:

 

  1. Rabarbar zasypujemy w garnku cukrem i odstawiamy na ok. pół godziny do puszczenia soku.
  2. Dolewamy wodę i zagotowujemy.
  3. Gotujemy kompot z rabarbaru na średnim ogniu przez ok. 10-15 minut.
  4. W 8 minucie dorzucamy do kompotu 2 kawałki suszonego buraka (które nie wpływają na jego smak), aby kompot nabrał ładniejszego wyglądu.
  5. Serwujemy na ciepło lub studzimy, a następnie schładzamy w lodówce.

fot. kompot zrabarbaru


WSKAZÓWKA EKO JEŻA: Jeśli nie chcecie słodzić kompotu, kupując rabarbar, wybierajcie ten bardziej różowy – dojrzały i słodszy. Przed gotowaniem należy go namoczyć w zimnej wodzie ze szczyptą soli. Woda zrobi się czarna. Rabarbar należy odcedzić i zalać świeżą wodą, następnie zagotować. W ten sposób rabarbar straci kwas jaki miał, więc nie musimy już go dosładzać.

UWAGA! Ze względu na dużą ilość kwasu szczawianowego nie powinny spożywać rabarbaru osoby cierpiące z powodu kamieni nerkowych!


Przeczytaj także:

Woda kranowa, filtrowana czy butelkowana? Co i kiedy warto wybrać?

Woda kranowa, filtrowana czy butelkowana? Co i kiedy warto wybrać?

Woda jest podstawowym składnikiem ludzkiego organizmu. Jest potrzebna do przygotowywania posiłków, napojów, umożliwia wzrost roślin i utrzymanie czystości oraz higieny. Jednym słowem – jest niezbędna do życia. Zazwyczaj o niej nie myślimy... więcej »
Pestki dyni

Pestki dyni

Czy pestki to samo zdrowie? Które mają najlepsze właściwości? W jakich ilościach można je podawać dzieciom i czy mogą zaszkodzić? I co tak naprawdę kryją w sobie pestki z dyni? Doradca żywieniowy naszego portalu odpowiada na Wasze pytania... więcej »
Rola witaminy D w żywieniu dzieci

Rola witaminy D w żywieniu dzieci

Suplementacja witaminy D dzieciom budzi kontrowersje od lat. W naszej strefie klimatycznej ze względu na niskie nasłonecznienie nasze organizmy mają problem z wytworzeniem dostatecznej dla zdrowia ilość tej witaminy. Często sięgamy po suplementy.... więcej »
BABY-LED WEANING (BLW) w praktyce

BABY-LED WEANING (BLW) w praktyce

Poza książkową wiedzą i opiniami specjalistów liczy się także praktyka, która często jest dużo ważniejsza niż sterta suchych faktów . Dziś postawimy na doświadczenie – oddamy głos mamom na co dzień stosującym baby-led weaning (BLW)...... więcej »
Zaparcia przedszkolaka

Zaparcia przedszkolaka

Małe dzieci często mają trudności z wypróżnianiem, Problemy z wzdętym brzuszkiem najczęściej są spowodowane złą dietą lub brakiem ruchu. Najwyższy czas to zmienić! Sprawdź, co możesz zrobić, gdy twój maluch cierpi... ... więcej »


Jeśli chcesz w pełni korzystać z możliwości i funkcjonalnosci serwisu Ekorodzice.pl, dołącz do nas! Rejestracja nie zajmie Ci więcej niż 2 minuty!

Quizy

1001 pytań i odpowiedzi na kazdy temat. Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej zajrzyj tutaj.

 

 

Zobacz wszystkie »