EDUKACJA na NATURA FOOD
Targi NATURA FOOD pełnią także funkcję edukacyjną – zarówno w zakresie edukacji producentów jak i konsumentów. Imprezy towarzyszące kierowane do szerokiej publiczności mają na celu zwiększanie stopnia świadomości ekologicznej społeczeństwa, zwrócenie uwagi na zagrożenia płynące ze spożywania żywności wysokoprzetworzonej czy modyfikowanej genetycznie oraz budowanie popytu i zwiększenie konsumpcji produktów ekologicznych i produktów wysokiej jakości.
- Seminarium JAK POWSTAJE BIO?
W trakcie Konferencji producenci żywności ekologicznej, rolnicy ekologiczni oraz eksperci zaprezentują uczestnikom jak powstaje żywność ekologiczna i dlaczego warto jej spróbować. Poznamy odpowiedzi na następujące pytania: Jak i gdzie powstaje żywność ekologiczna? O czym pamiętają ekologiczni przetwórcy i jakich zasad przestrzegają? Co decyduje o jakości produktów BIO? Organizatorem jest bezpłatne czasopismo o produktach ekologicznych oraz portal internetowy Biokurier.pl.
Zgodnie z przysłowiem: czym skorupka za młodu nasiąknie … nie zapominamy o naszych najmłodszych. Na warsztaty zapraszamy dzieci z klas I – IV. Podczas spotkania dowiedzą się jak się zdrowo odżywać i jakie produkty są najważniejsze w naszym żywieniu i dlaczego. Nie zabraknie konkursów i upominków dla wszystkich uczestników. Warsztaty poprowadzi Marek Krysztoforski z CDR w Brinowie.
NATURA FOOD dla miłośników dobrego smaku
Targi NATURA FOOD to doroczne święto wszystkich smakoszy. Tylko tutaj w jednym miejscu i czasie swoje ekologiczne i regionalne produkty zaprezentuje większość polskich województw. Prezentacja lokalnych specjałów jest niekonwencjonalnym sposobem promocji regionów, które mogą zaprezentować się przez pryzmat swojej kuchni, ale także przyczynią się do rozwoju lokalnego przemysłu spożywczego.
- Wojewódzki Konkurs Produktów Tradycyjnych TYGIEL SMAKÓW
W ramach NATURA FOOD odbędzie się Wojewódzki Konkurs Produktów Tradycyjnych TYGIEL SMAKÓW, którego celem jest promocja produktów wytwarzanych tradycyjnymi metodami na terenie województwa łódzkiego. Organizatorem konkursu jest Urząd Marszałkowski w Łodzi. Do konkursu zakwalifikowano 32 produkty z regionu łódzkiego a wśród nich m.in. ptifurki, kotleciki z sadzawki, kiełbasa felinowska czy bania na mleku z zacierkami.
Warsztaty degustacyjne na stałe wpisały się w program NATURA FOOD. W tym roku w ramach targów odbędą się m.in.:
- Laboratorium serów zagrodowych prowadzone przez Giena Mientkiewicza - niestrudzonego odkrywcę polskich serów zagrodowych, menadżera od spraw specjalnych Roberta Makłowicza.
- Laboratorium piw regionalnych prowadzone przez Marka Suligę, Wielkiego Mistrza Bractwa Piwnego.