Ekorodzice

Dżem z owoców dzikiej róży

Autor: rathri 2014.10.17, 11:34

Dżem z owoców z dzikiej róży jest nie tylko zdrową przekąską, ale i tanią w wykonaniu. Owoce możemy zbierać w czystych terenach pod lasem. Do przygotowania dżemu nadają się wszystkie gatunki, nawet te o najmniejszych owocach czy te przemarznięte. Zaczynamy!

PRZYGOTUJ: 

  • 2 kg owoców z dzikiej róży,
  • 1/2 brązowego cukru lub ksyliotolu

I sposób z drylowaniem i czyszczeniem nasionek (osobiście polecam tę metodę)
  1. Żeby zrobić dżem z owoców dzikiej róży. Najpierw musimy przygotować przecier. Aby go przygotować potrzebujemy wydrylowanych i oczyszczonych z włosków owoców dzikiej róży. Później postępujemy jak w sposobie II.

II sposób z przecieru (Zaleta: owoców nie trzeba drylować, żmudnie czyścić z nasionek i wypłukiwać drażniących włosków) 

  1. Zebrane całe owoce dzikiej róży gotujemy ok. 30 minut, aż trochę zmiękną.
  2. Odlewamy wodę i przecieramy przez durszlak lub sito. Twarde nasionka zostaną, a miękka masa będzie zbierać się w drugim naczyniu. Przemarznięte owoce są miękkie, gotujemy je krócej.
  3. Do masy dodajemy cukier i 2 łyżki cytryny. Gotujemy je jeszcze z 10 minut.
  4. Gotowy dżem przekładamy do dokładnie wymytych, wyparzonych i wysuszonych słoiczków. 
  5. Słoiczki od razu zakręcamy, odwrócone do góry nogami układamy na ręczniki, drugim ręcznikiem przykrywamy i pozwalamy im powoli wystygnąć.
  6. Słoiki z dżemem przechowujemy w suchym, chłodnym pomieszczeniu.
Koniecznie dowiedz się jak zrobić konfiturę z płatków róż.
Lubisz gotować? Koniecznie zobacz: Przepis na zdrową przekąskę KLIK


Przeczytaj także:

Chleb na zakwasie dla leniwych

Chleb na zakwasie dla leniwych

Przedstawiam Wam przepis na CHLEB NA ZAKWASIE – ja nazywam go dla leniwych, ponieważ jest bardzo szybki w przygotowaniu. Zaczynamy od zrobienia zakwasu..., a potem mieszamy wszystkie składniki. ... więcej »
Dieta przy rozwolnieniu malucha - jak złagodzić objawy na brzuszku dziecka?

Dieta przy rozwolnieniu malucha - jak złagodzić objawy na brzuszku dziecka?

Wśród rodziców pokutuje wiele mitów dotyczących diety przy rozwolnieniu u ich dzieci. Przenoszą na malucha swoje dobre doświadczenie głodówki. Sięgają po specjalne diety np. BART. Czy słusznie? Dowiedz się, czy wystarczy przeczekać rozwolnienie... więcej »
Zakwas z buraków na oczyszczenie krwi

Zakwas z buraków na oczyszczenie krwi

Lubię eksperymentować w kuchni i wykorzystywać właściwości "lecznicze" otaczającej nas żywności. Nie zdziwię Was więc zatem, gdy powiem, że od czasu do czasu przygotowuję dla siebie i moich bliskich zakwas z buraków na... oczyszczenie... więcej »
Które suplementy diety naprawdę działają?

Które suplementy diety naprawdę działają?

Pewnie wiele razy zadajecie sobie pytanie czy warto je zażywać? Mam podobny problem, gdyż co rusz trafiają do mnie sprzeczne sygnały z różnych źródeł. Ostatnimi czasy trafiłam przypadkiem na stronę dwóch dziennikarzy z Anglii,... więcej »
Sałatka owocowa

Sałatka owocowa

Nie jestem miłośniczką tradycyjnych sałatek królujących na polskich stołach. Zawsze pojawi się w nim jakiś produkt, za którym nie przepadam. Jeśli natomiast chodzi o owoce, to lubię praktycznie wszystkie. Dlatego więc sałatka owocowa to... więcej »


Komentarzy: 9
{opis}
22.10.2014 15:40 - etruska
Kiedyś robiłam to mi wyszedł twardy kamień z owoców dzikiej róży i cukru, a nie dżem
{opis}
22.10.2014 15:19 - zeberka
Nie chciałaby mi się tak tych owoców roży skubac , przecież to chyba boli, niszczy skórę? Podziwiam Kaśka!
{opis}
22.10.2014 15:12 - wesoly_romek
W zeszłym roku robiliśmy z przemarzniętych owoców metoda bez dłubania i tez wyszłedl dżem pierwsza klasa. owoce z dzikiej róży to tez lek na wściekliznę. Lisy często je jedzą profilaktycznie
{opis}
22.10.2014 12:40 - hetmanka
Gdzie można zbierac i kiedy te owoce dzikiej róży? Wrzesień to sezon, czy teraz w paźdzerniku też znajde?
{opis}
22.10.2014 12:36 - mama_Igorka
link do konfitury z płatków róży nie działa
{opis}
22.10.2014 12:17 - mama_Igorka
Zbierałam dziką różę w tym roku i powiem, że odpadłam przy obieraniu po pół kilo. Ciężka praca...
Najlepsze prezenty świąteczne
zrobione własnoręcznie np. techniką decoupage
praktyczne, takie które przydadzą się w domu, a nie będą tylko ozdobą
dobra książka - ma szanse trafić w gust każdego
karta podarunkowa
inne

Kategorie Blogów