Ekorodzice

Dżem z owoców dzikiej róży

Autor: rathri 2014.10.17, 11:34

Dżem z owoców z dzikiej róży jest nie tylko zdrową przekąską, ale i tanią w wykonaniu. Owoce możemy zbierać w czystych terenach pod lasem. Do przygotowania dżemu nadają się wszystkie gatunki, nawet te o najmniejszych owocach czy te przemarznięte. Zaczynamy!

PRZYGOTUJ: 

  • 2 kg owoców z dzikiej róży,
  • 1/2 brązowego cukru lub ksyliotolu

I sposób z drylowaniem i czyszczeniem nasionek (osobiście polecam tę metodę)
  1. Żeby zrobić dżem z owoców dzikiej róży. Najpierw musimy przygotować przecier. Aby go przygotować potrzebujemy wydrylowanych i oczyszczonych z włosków owoców dzikiej róży. Później postępujemy jak w sposobie II.

II sposób z przecieru (Zaleta: owoców nie trzeba drylować, żmudnie czyścić z nasionek i wypłukiwać drażniących włosków) 

  1. Zebrane całe owoce dzikiej róży gotujemy ok. 30 minut, aż trochę zmiękną.
  2. Odlewamy wodę i przecieramy przez durszlak lub sito. Twarde nasionka zostaną, a miękka masa będzie zbierać się w drugim naczyniu. Przemarznięte owoce są miękkie, gotujemy je krócej.
  3. Do masy dodajemy cukier i 2 łyżki cytryny. Gotujemy je jeszcze z 10 minut.
  4. Gotowy dżem przekładamy do dokładnie wymytych, wyparzonych i wysuszonych słoiczków. 
  5. Słoiczki od razu zakręcamy, odwrócone do góry nogami układamy na ręczniki, drugim ręcznikiem przykrywamy i pozwalamy im powoli wystygnąć.
  6. Słoiki z dżemem przechowujemy w suchym, chłodnym pomieszczeniu.
Koniecznie dowiedz się jak zrobić konfiturę z płatków róż.
Lubisz gotować? Koniecznie zobacz: Przepis na zdrową przekąskę KLIK




Komentarzy: 9
{opis}
22.10.2014 15:40 - etruska
Kiedyś robiłam to mi wyszedł twardy kamień z owoców dzikiej róży i cukru, a nie dżem
{opis}
22.10.2014 15:19 - zeberka
Nie chciałaby mi się tak tych owoców roży skubac , przecież to chyba boli, niszczy skórę? Podziwiam Kaśka!
{opis}
22.10.2014 15:12 - wesoly_romek
W zeszłym roku robiliśmy z przemarzniętych owoców metoda bez dłubania i tez wyszłedl dżem pierwsza klasa. owoce z dzikiej róży to tez lek na wściekliznę. Lisy często je jedzą profilaktycznie
{opis}
22.10.2014 12:40 - hetmanka
Gdzie można zbierac i kiedy te owoce dzikiej róży? Wrzesień to sezon, czy teraz w paźdzerniku też znajde?
{opis}
22.10.2014 12:36 - mama_Igorka
link do konfitury z płatków róży nie działa
{opis}
22.10.2014 12:17 - mama_Igorka
Zbierałam dziką różę w tym roku i powiem, że odpadłam przy obieraniu po pół kilo. Ciężka praca...
Jak wzmacniasz odporność dziecka?
Zdaje się na medycynę ludową np. podaje mu zioła
Podaje mu suplementy diety i syropy dostępne w aptece.
Stawiam na ruch i zdrową, zbilansowana dietę!
Co bym nie robił (a) to i tak kończy się na L4 ;/
Nic nie robię. Dziecko musi chorować, żeby nabyć odporność w wieku dojrzałym...
Inna

Kategorie Blogów