Ekorodzice

Dżem z owoców dzikiej róży

Autor: rathri 2014.10.17, 11:34

Dżem z owoców z dzikiej róży jest nie tylko zdrową przekąską, ale i tanią w wykonaniu. Owoce możemy zbierać w czystych terenach pod lasem. Do przygotowania dżemu nadają się wszystkie gatunki, nawet te o najmniejszych owocach czy te przemarznięte. Zaczynamy!

PRZYGOTUJ: 

  • 2 kg owoców z dzikiej róży,
  • 1/2 brązowego cukru lub ksyliotolu

I sposób z drylowaniem i czyszczeniem nasionek (osobiście polecam tę metodę)
  1. Żeby zrobić dżem z owoców dzikiej róży. Najpierw musimy przygotować przecier. Aby go przygotować potrzebujemy wydrylowanych i oczyszczonych z włosków owoców dzikiej róży. Później postępujemy jak w sposobie II.

II sposób z przecieru (Zaleta: owoców nie trzeba drylować, żmudnie czyścić z nasionek i wypłukiwać drażniących włosków) 

  1. Zebrane całe owoce dzikiej róży gotujemy ok. 30 minut, aż trochę zmiękną.
  2. Odlewamy wodę i przecieramy przez durszlak lub sito. Twarde nasionka zostaną, a miękka masa będzie zbierać się w drugim naczyniu. Przemarznięte owoce są miękkie, gotujemy je krócej.
  3. Do masy dodajemy cukier i 2 łyżki cytryny. Gotujemy je jeszcze z 10 minut.
  4. Gotowy dżem przekładamy do dokładnie wymytych, wyparzonych i wysuszonych słoiczków. 
  5. Słoiczki od razu zakręcamy, odwrócone do góry nogami układamy na ręczniki, drugim ręcznikiem przykrywamy i pozwalamy im powoli wystygnąć.
  6. Słoiki z dżemem przechowujemy w suchym, chłodnym pomieszczeniu.
Koniecznie dowiedz się jak zrobić konfiturę z płatków róż.
Lubisz gotować? Koniecznie zobacz: Przepis na zdrową przekąskę KLIK


Przeczytaj także:

Wyciskarka do soków – przyjaciółka młodych mam

Wyciskarka do soków – przyjaciółka młodych mam

Każda z nas, gdy tylko stała się mamą, zaczęła rozumieć, jak bardzo ważna dla zdrowia i rozwoju dziecka jest odpowiednia dieta. Jako mamy wiemy więc doskonale, że powinna być ona między innymi bogata w owoce i warzywa. To w ten sposób... więcej »
Zakwas z buraków na oczyszczenie krwi

Zakwas z buraków na oczyszczenie krwi

Lubię eksperymentować w kuchni i wykorzystywać właściwości "lecznicze" otaczającej nas żywności. Nie zdziwię Was więc zatem, gdy powiem, że od czasu do czasu przygotowuję dla siebie i moich bliskich zakwas z buraków na... oczyszczenie... więcej »
Szukasz wzmocnienia? Spróbuj Yerba Mate El Pajaro

Szukasz wzmocnienia? Spróbuj Yerba Mate El Pajaro

Paragwaj to kolebka yerba mate! Wskazuje na to już sama nazwa tej rośliny: ostrokrzew paragwajski. Wiekowa tradycja picia naparu z ostrokrzewu w Paragwaju to przede wszystkim: moc i intensywność! Charakterystyczny susz yerba mate posiada listki,... więcej »
Wiosenna dieta na wzmocnienie wątroby

Wiosenna dieta na wzmocnienie wątroby

Wiosna to idealna porą roku na wzmocnienie wątroby i pęcherzyka żółciowego. Wątroba, która należy do żywiołu drewna (wiosny), kontroluje i oddziałuje na różne części ciała: oczy, napięcie mięśni, ścięgna, paznokcie, emocje i... więcej »
Jakie garnki są najlepsze?

Jakie garnki są najlepsze?

Ekokuchnia to nie tylko zdrowe potrawy, ale i naczynia, w których je przygotowujemy. Wybór nie jest łatwy i zazwyczaj przy zakupie kierujemy się niestety ceną. Należy jednak pamiętać, iż garnki to zakup „na lata”, a im lepszej jakości garnek,... więcej »


Komentarzy: 9
{opis}
22.10.2014 15:40 - etruska
Kiedyś robiłam to mi wyszedł twardy kamień z owoców dzikiej róży i cukru, a nie dżem
{opis}
22.10.2014 15:19 - zeberka
Nie chciałaby mi się tak tych owoców roży skubac , przecież to chyba boli, niszczy skórę? Podziwiam Kaśka!
{opis}
22.10.2014 15:12 - wesoly_romek
W zeszłym roku robiliśmy z przemarzniętych owoców metoda bez dłubania i tez wyszłedl dżem pierwsza klasa. owoce z dzikiej róży to tez lek na wściekliznę. Lisy często je jedzą profilaktycznie
{opis}
22.10.2014 12:40 - hetmanka
Gdzie można zbierac i kiedy te owoce dzikiej róży? Wrzesień to sezon, czy teraz w paźdzerniku też znajde?
{opis}
22.10.2014 12:36 - mama_Igorka
link do konfitury z płatków róży nie działa
{opis}
22.10.2014 12:17 - mama_Igorka
Zbierałam dziką różę w tym roku i powiem, że odpadłam przy obieraniu po pół kilo. Ciężka praca...
Najlepsze prezenty świąteczne
zrobione własnoręcznie np. techniką decoupage
praktyczne, takie które przydadzą się w domu, a nie będą tylko ozdobą
dobra książka - ma szanse trafić w gust każdego
karta podarunkowa
inne

Kategorie Blogów