Przygotuj:

 •  6 łyżek oleju roślinnego lub oliwy z oliwek

 •  3 posiekane ząbki czosnku

 •  2 łyżki tartego, świeżego imbiru

 •  1 dużą cebulę

 •  1,5 kg mięsa z kurczaka bez kości, pokrojonego w kostkę

 •  ok. 2 l wody

 •  2 garście świeżego szpinaku

 •  sos rybny i pieprz do smaku

Jak zrobić?

W rondlu o grubszym dnie rozgrzej 3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek.  Na rozgrzany tłuszcz wrzuć posiekany czosnek, cebulę i tarty imbir. Nie dopuść, by się wszystko mocno przysmażyło. Gdy cebula się zeszkli, wyjmij wszystko na talerz. Dodaj pozostały olej i usmaż mięso z kurczaka. Do gotowego  kurczaka wrzuć ponownie wcześniej podsmażoną mieszankę, dolej wody i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj ok. 30 min. Dodaj szpinak, zamieszaj. Przed podaniem dopraw sosem rybnym i pieprzem.

Rosołu wystarczy na osiem osób.