Ekorodzice

Ozdoby z czekolady – co możemy wyczarować

Autor: Admin 2014.12.17, 09:23
Czekolada to znana chyba wszystkim pyszność powstająca z miazgi kakaowej. Jest słodkim źródłem energii oraz sposobem na poprawę nastroju (podnosi poziom serotoniny i endorfin). Szeroki wachlarz jej zastosowań sprawia, że poza uciechą dla podniebienia, może cieszyć również i oko – zwłaszcza dziecka. Wyobraźcie sobie, jak będzie ono wspominać święta, podczas których choinkę zdobiły czekoladowe figurki (zarówno w wersji ciemnej, jak i jasnej) czy słodkie bombki– i jak łatwo jest wyczarować takie wspomnienia!.
fot. Ozdoby z czekolady – co możemy wyczarować
Sposoby i techniki zdobienia
Pomysłów na dekoracje zrobione z czekolady jest mnóstwo. Podobnie z technikami i sposobami ich wykonywania. Ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Jak zabrać się więc do czekoladowych czarów? Można wykorzystać chociażby zwykłą folię aluminiową, papier do pieczenia, woreczek foliowy z obciętym rożkiem, łyżkę, specjalnie przeznaczone do tego celu foremki, profesjonalną szprycę lub plastikowe pojemniczki.

Roztapianie czekolady
Zanim przystąpimy do tworzenia czekoladowych ozdób, musimy pamiętać, że kluczem do sukcesu (zarówno w kwestii smaku, jak i wyglądu) jest odpowiednio roztopiona czekolada. Istnieje kilka sposobów takiego przygotowywania "bazy". Jednym z nich jest wykorzystanie mikrofalówki. Może być to jednak dosyć ryzykowne, jeśli ilość czekolady nie będzie odpowiednio dobrana lub gdy przesadzimy z mocą urządzenia. Najpopularniejszym sposobem roztapiania jest tzw. kąpiel wodna. Czekoladę wkłada się do naczynia położonego na garnku z wrzącą wodą. Nie powinno ono jednak dotykać lustra wody. Czekolady nie mieszamy zbyt często, dając jej szansę na powolne rozpuszczenie się. 

Temperowanie czekolady – czym jest i czemu służy?
Temperowanie jest procesem, którego celem jest nadanie czekoladzie połysku. Dzieli się go na 4 etapy: przygotowanie czekolady (siekanie i rozdrabnianie), pierwsze podgrzewanie, ochładzanie i ponowne podgrzewanie. Uzyskany przy odpowiednio przeprowadzonym temperowaniu połysk jest efektem krystalizacji zawartego w czekoladzie masła kakaowego.

Dekoracje
Odpowiednio przygotowaną czekoladę można przekształcić w unikalne i jadalne ozdoby. Masie można nadawać rozmaite kształty w zależności od wykorzystanych w tym celu "narzędzi". Woreczek, łyżka lub szpryca umożliwiają nam wykonanie dekoracji ażurowych bezpośrednio na daniu, które przyozdabiamy. Wzory można też uprzednio nanosić na folię aluminiową lub papier do pieczenia, aby wykorzystać je dopiero po zastygnięciu. Jeśli  nie mamy czasu na ręczne kształtowanie dekoracji, możemy do tego celu wykorzystać foremki.


Przeczytaj także:

Zabawy terapeutyczne dla dzieci od 3-go roku życia

Zabawy terapeutyczne dla dzieci od 3-go roku życia

Wspólna zabawa przybliża, daje poczucie bezpieczeństwa i zrozumienia, otwiera dzieci na rodziców i odwrotnie. Ćwiczenia które proponuję sama wykorzystywałam do pracy z dziećmi. Prezentowane przez mnie zabawy terapeutyczne przeznaczone są... więcej »
5 zabawek Montessori rozwijających pasję do matematyki

5 zabawek Montessori rozwijających pasję do matematyki

Roli, jaką zabawa pełni w życiu dziecka, nie sposób przecenić. Przez pierwsze lata to główny motor rozwoju malucha. Dzięki nim jesteśmy w stanie rozwijać dziecięce pasje, również te matematyczne. Polecamy 5 zabawek Montessori, które pomogą... więcej »
Walentynki dla całej rodziny

Walentynki dla całej rodziny

Za szybą witryn sklepowych mnóstwo różu i czerwieni, które przypominają nawet największym zapominalskim o nadchodzących Walentynkach. Trudno się więc dziwić, że nie wszyscy lubią to święto. A może istnieje przepis na rodzinny i ciepły... więcej »
Jak rzeźbić z dwulatkiem?

Jak rzeźbić z dwulatkiem?

Kto czytał poprzednie artykuły i razem z dzieckiem zaczął rozwijać jego rączki, ten wie, że nawet taki 1,5-roczny maluch potrafi już co nieco stworzyć. Do tej pory skupialiśmy się na płaskich obrazkach, na kropkach, placuszkach, rulonikach... więcej »
Jak przygotowywać zabawkę dla dziecka niepełnosprawnego?

Jak przygotowywać zabawkę dla dziecka niepełnosprawnego?

W przypadku dziecka z problemami rozwojowymi wybór zabawki wcale nie jest prosty i oczywisty, a to, co możemy znaleźć na sklepowych półkach, często nie spełnia naszych oczekiwań. Warto wtedy postawić na domową produkcję i przygotować ją... więcej »


Quizy

1001 pytań i odpowiedzi na kazdy temat. Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej zajrzyj tutaj.

 

 

Zobacz wszystkie »