Nietolerancja laktozy jest najczęściej spotykaną alergia pokarmową wśród dzieci i dorosłych. Spowodowana jest ograniczeniem lub brakiem aktywności laktazy jelitowej oraz zaburzeniami jej wchłaniania. Laktaza jelitowa to enzym rozkładającego cukier mleczny ssaków do glukozy i galaktozy.

NIE, Wyróżniamy 3 odmiany nietolerancji laktozy:

1. Pierwotna- pojawiająca się już po niewielkiej ilości spożytego mleka, serów i innych przetworów mlecznych.
2. Wtórna- objawia się po przebytej chorobie, terapii antybiotykowej. Nietolerancja wtórna mija po pewnym czasie.
3. Wrodzona – obserwowana u niemowląt zaraz po urodzeniu w wyniku defektu genetycznego.

W przypadku nietolerancji laktozy spożycie produktów ją zawierających prowadzi do nadmiernej produkcji gazów trawiennych takie jak wzdęcia, kurczowe bóle brzucha, kolki, problemy skórne( trądzik) i często do wodnistej biegunki. Leczenie dietetyczne zazwyczaj pozwala całkowicie wyeliminować jej przykre objawy. W takim przypadku lekarz zaleca całkowitą rezygnację ze spożywania produktów mlecznych. Jest to szczególnie niekorzystne w przypadku dzieci, dlatego dla nich układa się specjalne jadłospisy oparte na innych produktach bogatych w wapń.

Jeśli niemowlę ma objawy ze strony układu pokarmowego, to powodem może być nietolerancja mleka krowiego, czyli potocznie znana alergia na mleko albo możemy mieć do czynienia z nietolerancją laktozy. Często te dwa schorzenia wrzucane są do jednego worka. 

Co robić gdy mamy problem alergiczny? 

Najlepiej unikać świeżego mleka, maślanki, słodkiej śmietany, bitej śmietany. Nie jeść tortów, czekolady, budyniu, naleśników. Problem polega na tym, że mleko i produkty nabiałowe są wszędzie! Nie tylko w postaci czystej, ale głównie przetworzonej nawet w dipach, sosach i otoczkach wielu leków...  Zarówno w przypadku alergii na mleko, jak i w przypadku nietolerancji laktozy mogą pomóc specjalne preparaty.  Jednym z nich jest Latopic® Szczepy zwarte w suplemencie diety wykazują bardzo dużą zdolność fermentacyjną, dlatego celowe jest ich stosowanie w nietolerancji mleka i laktozy. Szczepy te działają jak laktaza, która jest odpowiedzialna za hydrolizę laktozy na monocukry: glukozę i galaktozę.

Dziecko na diecie bez laktozy musi mieć zapewnioną odpowiednią podaż wapnia, nie należy więc całkowicie rezygnować z nabiału.Większość dzieci z nietolerancją laktozy dobrze toleruje: kwaśne mleko, kefiry i jogurty – zawarte w nich żywe kultury bakterii same produkują enzym laktazę, co poprawia tolerancję tych produktów dozwolone (w rozsądnych ilościach) są także kwaśne sery białe, sery żółte oraz przetwory na bazie mleka sojowego lub koziego. Alternatywnymi źródłami dużej ilości wapnia są (oprócz sera żółtego i mleka sojowego): ryby (zwłaszcza szprotki), warzywa strączkowe (np. fasola), orzechy, migdały, żółtka jaj.

---

Polecamy przepis na mleka z ziaren zbóż i orzechów przepisy w dziale żywienie dzieci