Ekorodzice

Przetwory z owoców czeremchy

Autor: Jola Walczyk z Redakcji Ekorodzice.pl 2014.01.26, 14:10
Przetwory z dzikich roślin to niedocenione źródło witamin wzmacniających nasz układ odpornościowy. Jednak nie każdy przepada za ich smakiem. Podobnie jest z przecierami z owoców czeremchy. Dlaczego warto się do nich przekonać?
fot. przecier czeremcha

Przecier z czeremchy jest mało popularny ze względu na dość specyficzny smak, który nie każdemu odpowiada. Można jednak z powodzeniem wykorzystać go w połączeniu z innymi owocami lub warzywami, np. dodać go do marmolady z dyni i jabłek. Mocno upalone owoce czeremchy mogą służyć jako namiastka kawy. Możemy też dodać je do herbat, wina, wódek i likierów, nadając w ten sposób napojom szlachetnego smaku. Warto, gdyż ten owoc posiada właściwości:

  • rozgrzewające, 
  • przeciwkaszlowe, 
  • odżywcze, 
  • moczopędne
  • przeciwreumatyczne. 
WSKAZÓWKA EKO JEŻA: Poleca się go łączyć z wywarem z jagód.

POTRZEBNE SKŁADNIKI 

  • 1 kg dojrzałych owoców czeremchy
  • 25 dag substancji słodzącej (np. cukier, stewia, ksyliotol)
  • woda


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

  1. Umyte (oczyszczone z szypułek i nasion) owoce zalewamy małą ilością wody.
  2. Gotujemy i przecieramy przez sito. Nasion z owoców nie należy spożywać z uwagi na zawartość glikozydów cyjanogennych (nitrylozydów: prunazyna, amigdalina), które w wyniku hydrolizy uwalniają cyjanowodór (kwas pruski). 
  3. Do przecieru dodajemy substancje słodzącą, zagęszczamy.
  4. Gorącym przecierem napełniamy słoiki. 
  5. Słoiki pasteryzujemy przez 20 minut i cieszymy się gotowym przecierem!

WARTO WIEDZIEĆ: W Polsce można spotkać dwa gatunki czeremchy: polską i amerykańską. Oba gatunki wydają cenne owoce, przy czym czeremcha amerykańska ma owoce większe i słodsze. Suszone owoce obu drzew wykorzystuje się do leczenia biegunek. 


Źródło: Rośliny dziko rosnące Irena Gumowska

Przeczytaj także:

Muzykoterapia – terapeutyczna rola muzyki

Muzykoterapia – terapeutyczna rola muzyki

Wywołuje mniejszy lęk niż słowo, nie uruchamia mechanizmów obronnych, ułatwia człowiekowi przełamywanie bariery wstydu, lęku i strachu, a przede wszystkim łatwiej dociera do naszego wnętrza. Muzyka to lekarstwo dla duszy i ciała. Dowiedz... więcej »
Najlepsze domowe sposoby na kaszel suchy i kaszel mokry u dziecka

Najlepsze domowe sposoby na kaszel suchy i kaszel mokry u dziecka

Kaszel to nic innego jak gwałtowny i nagły wypływ powietrza z dróg oddechowych wywołany ciśnieniem i zamknięciem głośni. Może być objawem choroby lub też występować samoistnie. Czy należy od razu sięgać po leki? Jakie są najlepsze domowe... więcej »
Terapeutyczna moc jogi

Terapeutyczna moc jogi

Joga to zarówno jedność ciała i umysłu, jak i unia ze wszystkim, co żyje. To także nakładanie jarzma samodyscypliny na ciało i umysł. Dla gorliwych praktykujących jest sposobem na życie – ścieżką, która uczy, jak pokonywać trudy... więcej »
 Jala neti – czyli ekologiczne oczyszczanie nosa

Jala neti – czyli ekologiczne oczyszczanie nosa

Z oczyszczaniem nosa kojarzy nam się stos jednorazowych chusteczek, aerozoli soli morskiej, aspiratorów itd. Któż by przypuszczał, że już ponad 5000 lat wynaleziono bardzo prostą, ekologiczną i zdrową metodę oczyszczania nozdrzy- jala neti.... więcej »
Syrop z kwiatów czarnego bzu

Syrop z kwiatów czarnego bzu

Przeziębienie i gorączkę możemy leczyć nie tylko lekami bez recepty z apteki. Znane są skuteczne, tanie i zdrowe przepisy na leki z domowej apteki. jednym z takich przeciwgorączkowych specyfików dla najmłodszych jest syrop z kwiatów czarnego... więcej »


Jak wzmacniasz odporność dziecka?
Zdaje się na medycynę ludową np. podaje mu zioła
Podaje mu suplementy diety i syropy dostępne w aptece.
Stawiam na ruch i zdrową, zbilansowana dietę!
Co bym nie robił (a) to i tak kończy się na L4 ;/
Nic nie robię. Dziecko musi chorować, żeby nabyć odporność w wieku dojrzałym...
Inna

Quizy

1001 pytań i odpowiedzi na kazdy temat. Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej zajrzyj tutaj.

 

 

Zobacz wszystkie »