ROGALIKI MINIATURKI  (przepis oryginalnie z mojeciasto.pl)

Składniki na ok. 120 sztuk:

- 500 gr mąki (niecałe 3 szklanki)

- 250 gr dobrej margaryny

- 1 serek homogenizowany

- 1 łyżeczka cukru waniliowego

- 2 łyżeczki cukru pudru do posypania

- konfitury (najlepiej domowe)

Z podanych składników zagniatamy ciasto i uformowaną kulę zawiniętą w folię wkładamy na parę godzin do lodówki. Ja chyba trzymałam z 2 godziny.

Następnie ciasto rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm i kieliszkiem do koniaku wykrawamy kółka. Ja osobiście użyłam nakrętki od szerokiej butelki od mleka z powodu braku takich kieliszków. Na środek kółka kładziemy odrobinę konfitur (ja użyłam o smaku różanym, bo nie miałam żadnych domowych niestety), składamy na pół, zlepiamy brzegi, formując maleńki półksiężyc. Wykładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Ja użyłam tej oryginalnej z piekarnika.

Piec w piekarniku nagrzanym wcześniej do 200 stopni C (górna i dolna grzałka bez termoobiegu)

około 20 minut. Najlepiej pilnować kiedy otrzymamy złoty kolor. Gotowe posypać cukrem pudrem.

Uwagi:

Pierwszym razem zrobiłam z połowy składników, ale później żałowałam, bo bardzo szybko zeszły.

Plus dla przepisu, bo nie zawiera proszku do pieczenie.

Ważne by dodać margarynę bez tłuszczów utwardzanych. Jak nie mamy, to lepiej użyć masła. Tylko pamiętajmy, żeby było 250 gr (czyli 1,25 tradycyjnej kostki).