Ekorodzice

Wino bezalkoholowe – alternatywa dla miłośników wina

Autor: WinaBezalkoholowe.pl 2011.04.06, 12:53
Ciąża, podróż samochodem, problemy zdrowotne nie są już przeszkodą w delektowaniu się winem. Na rynku pojawiła się ciekawa propozycja w postaci wina bezalkoholowego, a precyzyjniej: dealkoholizowanego.
fot. www.sxc.hu


Dealkoholizacja

Czy wino bezalkoholowe to zwykły sok winogronowy? Nie. To trunek powstały w wyniku procesu dealkoholizacji tradycyjnych win, najczęściej południowofrancuskich, nadreńskich i kalifornijskich. W procesie fermentacji moszczu winogronowego wino wzbogaca się nie tylko w alkohol, ale także przeciwutleniacze (zapobiegające starzeniu się komórek, redukujące ryzyko nowotworów i miażdżycy), melatoninę (odpowiedzialną za procesy regeneracyjne w organizmie oraz ułatwiającą zasypianie) i wiele innych cennych substancji. Zdrowotne właściwości wina znane są od lat. Jedynym przeciwwskazaniem w jego nadmiernej konsumpcji jest zawarty alkohol, który w przypadku win bezalkoholowych usuwany jest w procesie dealkoholizacji.


Smak i aromat

Smak i aromat wina w dużej mierze są pochodną zawartego w nim alkoholu. Jednak od dziesięcioleci wszyscy światowi producenci wina bezalkoholowego rozwijają stosowane metody dealkoholizacji, poszerzając je o systemy odzyskiwania aromatu, tak aby napój nie tracił wiele ze swego pierwotnego charakteru. Czas destylacji zredukowano to kilkudziesięciu sekund (minimalna ingerencja w oryginalną strukturę), temperatura nie przekracza 30 st. Celsjusza (nie następuje nadmierne odparowanie). Efektem jest aromatyczne wino o bogatym smaku wskazującym na charakter danego szczepu winogron (np. charakterystyczne taniny pozostawiane na języku). Jakiekolwiek porównania ze zwykłym sokiem winogronowym są chybione.


Dla kogo?

Wino w naszym kraju ma bardzo wielu zwolenników, którzy w sytuacjach uniemożliwiających spożywanie alkoholu coraz chętniej sięgają po wino bezalkoholowe. To przede wszystkim kobiety w ciąży oraz osoby na diecie (alkohol jest głównym nośnikiem kalorii, których zawartość w winach bezalkoholowych spada o 70-95%). Inną grupę konsumentów stanowią osoby rezygnujące z alkoholu z przyczyn światopoglądowych lub religijnych. Ciekawostką jest fakt, że dużym importerem win bezalkoholowych są kraje arabskie, gdzie zakazana jest sprzedaż i spożycie alkoholu. Po wina bezalkoholowe sięgają niekiedy księża. Ma ono także walor terapeutyczny przy leczeniu uzależnień alkoholowych.


Gdzie kupić?

Jako produkt niszowy i dopiero wchodzący na nasz rynek wina bezalkoholowe dostępne są w bardzo niewielu punktach stacjonarnych. W Internecie bogatą ofertą dysponuje sklep WinaBezalkoholowe.pl posiadający w asortymencie kilkanaście rodzajów wina bezalkoholowego.




Przeczytaj także:

Balsam po goleniu dla mężczyzn PAT&RUB

Balsam po goleniu dla mężczyzn PAT&RUB

Naturalny balsam po goleniu Pat&Rub to jeden z kosmetyków do pielęgnacji męskiej. Zawiera roślinne substancje o działaniu wybitnie łagodzącym i dezynfekującym. Jednocześnie znakomicie nawilża skórę, zapewniając uczucie komfortu... więcej »
Eko-zestaw do jedzenia dla dzieci

Eko-zestaw do jedzenia dla dzieci

Kiedy nadchodzi czas zakupu pierwszej zastawy stołowej dla naszej pociechy często stajemy przed dylematem, co kupić. Wybór jest ogromny: morze wzorów, kolorów i rodzajów. Sztućce zakrzywione, proste, z tworzywa, kubek z uchem czy bez, podstawki... więcej »
Olej z dzikiej róży DARY NATURY

Olej z dzikiej róży DARY NATURY

Olej z dzikiej róży to niczym niepohamowana rozkosz dla naszej skóry – prawdziwe bogactwo witamin i minerałów oraz nienasyconych kwasów i antyoksydantów. Posiada właściwości kosmetyczne i lecznicze. Doskonale sprawdza się też w kuchni.... więcej »
Naklejki ścienne Magic Wall

Naklejki ścienne Magic Wall

Późną jesienią przyszła do nas magiczna paczka z dekoracjami do pokoju dziecięcego. Na początku baliśmy jej się otworzyć, była tak pięknie zapakowana, ale udało się i byliśmy bardzo miło zaskoczeni. W pudełku znaleźliśmy magiczne... więcej »
Kredki Crayon Rocks

Kredki Crayon Rocks

Dziecko, w przeciwieństwie do dorosłego, przejawia aktywność twórczą non stop, niezależnie od swojej woli i świadomości. To jego sposób poznawania i "próbowania" świata. Rolą rodziców jest nadanie temu procesowi ram, wyznaczenie... więcej »


Quizy

1001 pytań i odpowiedzi na kazdy temat. Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej zajrzyj tutaj.

 

 

Zobacz wszystkie »