Ekorodzice

Wino bezalkoholowe – alternatywa dla miłośników wina

Autor: WinaBezalkoholowe.pl 2021.04.06, 12:53
Ciąża, podróż samochodem, problemy zdrowotne nie są już przeszkodą w delektowaniu się winem. Na rynku pojawiła się ciekawa propozycja w postaci wina bezalkoholowego, a precyzyjniej: dealkoholizowanego.
fot. www.sxc.hu


Dealkoholizacja

Czy wino bezalkoholowe to zwykły sok winogronowy? Nie. To trunek powstały w wyniku procesu dealkoholizacji tradycyjnych win, najczęściej południowofrancuskich, nadreńskich i kalifornijskich. W procesie fermentacji moszczu winogronowego wino wzbogaca się nie tylko w alkohol, ale także przeciwutleniacze (zapobiegające starzeniu się komórek, redukujące ryzyko nowotworów i miażdżycy), melatoninę (odpowiedzialną za procesy regeneracyjne w organizmie oraz ułatwiającą zasypianie) i wiele innych cennych substancji. Zdrowotne właściwości wina znane są od lat. Jedynym przeciwwskazaniem w jego nadmiernej konsumpcji jest zawarty alkohol, który w przypadku win bezalkoholowych usuwany jest w procesie dealkoholizacji.


Smak i aromat

Smak i aromat wina w dużej mierze są pochodną zawartego w nim alkoholu. Jednak od dziesięcioleci wszyscy światowi producenci wina bezalkoholowego rozwijają stosowane metody dealkoholizacji, poszerzając je o systemy odzyskiwania aromatu, tak aby napój nie tracił wiele ze swego pierwotnego charakteru. Czas destylacji zredukowano to kilkudziesięciu sekund (minimalna ingerencja w oryginalną strukturę), temperatura nie przekracza 30 st. Celsjusza (nie następuje nadmierne odparowanie). Efektem jest aromatyczne wino o bogatym smaku wskazującym na charakter danego szczepu winogron (np. charakterystyczne taniny pozostawiane na języku). Jakiekolwiek porównania ze zwykłym sokiem winogronowym są chybione.


Dla kogo?

Wino w naszym kraju ma bardzo wielu zwolenników, którzy w sytuacjach uniemożliwiających spożywanie alkoholu coraz chętniej sięgają po wino bezalkoholowe. To przede wszystkim kobiety w ciąży oraz osoby na diecie (alkohol jest głównym nośnikiem kalorii, których zawartość w winach bezalkoholowych spada o 70-95%). Inną grupę konsumentów stanowią osoby rezygnujące z alkoholu z przyczyn światopoglądowych lub religijnych. Ciekawostką jest fakt, że dużym importerem win bezalkoholowych są kraje arabskie, gdzie zakazana jest sprzedaż i spożycie alkoholu. Po wina bezalkoholowe sięgają niekiedy księża. Ma ono także walor terapeutyczny przy leczeniu uzależnień alkoholowych.


Gdzie kupić?

Jako produkt niszowy i dopiero wchodzący na nasz rynek wina bezalkoholowe dostępne są w bardzo niewielu punktach stacjonarnych. W Internecie bogatą ofertą dysponuje sklep WinaBezalkoholowe.pl posiadający w asortymencie kilkanaście rodzajów wina bezalkoholowego.




Przeczytaj także:

Mydło z ALEPPO ORGANIQUE

Mydło z ALEPPO ORGANIQUE

Jeśli ktoś używa mydeł pewnie staje przed dylematem: kupić w kostce czy płynie, organiczne, szare mydło, „czarne”, kostkę myjącą ? Wybór ogromny, zapachów i kształtów morze. Odnaleźć się w tym „mydlanym oceanie” jest niezwykle... więcej »
Ekologiczna przytulanka SŁONIŚ

Ekologiczna przytulanka SŁONIŚ

Przytulanki organiczne Aminal dolls zostały stworzone z myślą o najmłodszych. Wzorując się na dziecięcych rysunkach, projektanci z Dreaming Lion LLC stworzyli serię miękkich maskotek, które powstały z atestowanych materiałów organicznych... więcej »
Domek- test gry

Domek- test gry

Domek to gra dzięki której marzyciele i esteci będą mieli okazję nieco poszaleć. Jednak tym, którym zależy na zwycięstwie podczas budowy swojego domku największą uwagę powinny zwrócić na aspekty praktyczne, bo to właśnie one, przeliczone... więcej »
Spodnie lniane MERRYLAND

Spodnie lniane MERRYLAND

Marka Merryland powstała w 2010 roku z pasji oraz zamiłowania do prostych form i natury, dlatego materiałem wykorzystywanym do każdej kolekcji jest stuprocentowy len. Ubranka Merryland powstają z tworzywa w całości biodegradowalnego, bezodpadowego,... więcej »
Gdybyś był gra planszowa recenzja

Gdybyś był gra planszowa recenzja

Alexander, jeden z wiodących producentów gier planszowych i edukacyjnych, wprowadził na rynek grę planszową Gdybyś Był…, dedykowaną do rozgrywek rodzinnych i w gronie przyjaciół. Nowa planszówka to świetny sposób na sprawdzenie jak postrzegamy... więcej »


Quizy

1001 pytań i odpowiedzi na kazdy temat. Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej zajrzyj tutaj.

 

 

Zobacz wszystkie »