Dziś zabrałam się do zrobienia śledzi w oleju na Wielkanoc. Przepis prosty i szybki.

Składniki jak na pierwszym zdjęciu: 

- śledzie ala’matjasy (kubełek 400gr bez zalewy, 800gr z zalewą)

- olej rzepakowy

- ocet spirytusowy

- pieprz czarny (najlepiej świeżo zmielony)

- 2, 3 cebule pokrojone w talarki.

Bierzemy słoik około 1l i układamy warstwowo: cebula, pieprz, śledzie, ½ łyżeczki octu, olej itd. Na koniec uciskamy i uzupełniamy olejem, tak by były całe przykryte. Do samej góry lub do wyczerpania składników.

Słoik zakręcamy i wkładamy do lodówki. Za kilka dni będą gotowe. Czym dłużej poleżą, tym bardziej będą octowe.