Ekorodzice

Jestem z wami od:2012.03.18 08:17
miraga_
Ostatnie logowanie: 2017.09.24 19:09
Liczba postów: 266
Moje ulubione: 1

użytkownik portalu

40 punktów
Dodaj do ulubionych »
Wyślij wiadomość Wyślij wiadomość

Inne notki »   Wszystkie blogi »

Zupa cukiniowa

20.08.2014
Również w tym roku na moim ogrodzie nie brakuje cukinii. Dlatego dziś propozycja dania na obiad: zupa cukiniowa



Składniki:

- 1/2 średniej cukinii
- pół cebuli
- marchewka
- kostka rosołowa
- natka pietruszki
- ząbek czosnku
- pieprz, suszone zioła (u mnie majeranek)

Dodatki:

- świeża bazylia
- prażone ziarno Piekło/Niebo Ziarenkowo (a dokładnie: prażony słonecznik, sezam, siemię lniane oraz chili, pietruszka, czosnek)
- grzanki


Przygotowanie:

Z cukinii wycinam gniazda nasienne. Kroję na mniejsze kawałki, marchewkę i cebulę również. Wszystko zalewam wodą i gotuję pod przykryciem. Dodaję kostkę rosołową i natkę pietruszki. Można dodać łyżeczkę oliwy. Gotuję około 20 minut, wszystko przyprawiam pieprzem i suszonymi ziołami. Zupę miksuję w blenderze na krem wraz czosnkiem.



Ja podaję ją ze świeżą bazylią (też wyhodowaną w ogrodzie) oraz posypuję prażonymi ziarnami. Do tego grzanka z ciemnego pieczywa.

Smacznego.