Ekorodzice

zaloguj się »
pamiętaj
Załóż konto Zaloguj się przez Facebook'a Przypomnij hasło

Sok z pigwy

Autor: Jolanta Walczyk 2011.11.13, 15:15

Francuzki od kilku wieków, wygładzają sobie nimi zmarszczki, a nasze babcie podają je wnukom niejadkom na pobudzenie apetytu  Najlepsze owoce dojrzewają w gorącym klimacie, dzięki czemu są delikatniejsze i bardziej soczyste.Pigwy, bo o nich mowa najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach, gdy są lekko pomarszczone, miękkie, łatwiej puszczające sok...

fot. Jolanta Walczyk


 JAK PRZYGOTOWAĆ SOK Z PIGWY, CZYLI ULUBIONY NAPÓJ NIEJADKÓW?

  1. Dojrzałe owoce pigwy umyć.
  2. Obrać i usunąć z nich gniazda nasienne.
  3. Pokroić w ćwiartki.
  4. Wycisnąć z owoców sok w sokowirówce.
  5. Przelać do butelek lub słoików.
  6. Zamknąć i pasteryzować przez 25 minut.

WSKAZÓWKA EKO JEŻA: Jeśli nie macie sokowirówki, pokrójcie pigwy w plastry, zalejcie wodą i ugotujcie. A następnie odcedźcie sok. Potem postępujcie tak samo jak w punkcie 5 i 6.



DLACZEGO WARTO PIĆ SOK Z PIGWY?

  • jest to bogate źródło składników odżywczych, przede wszystkim pektyny, która reguluje poziom cholesterolu i glukozy we krwi;
  • wspomaga organizm w walce z wolnymi rodnikami i zmniejsza ryzyko zachorowań na raka;
  • posiada właściwości antywirusowe;
  • poprawia samopoczucie, ma działanie uspokajające, redukuje stres
  • pobudza apetyt;
  • zawarta w nich pektyna w połączeniu z taniną jest nieocenionym wymiataczem resztek z przewodu pokarmowego.


UWAGA! Owoce pigwy w stanie surowym są niejadalne.



WARTO WIEDZIEĆ: Pigwowiec to pospolita nazwa rosnącego w ogrodzie krzewu (bardzo dobrze znosi cięcie i formowanie po przekwitnięciu, wiosną). A pigwa jest drzewem często używanym jako podkładka pod szczepione grusze. Z pigwy można zrobić galaretki, kompoty, konfitury. Świetnie sprawdzą się także jako owoce kandyzowane. Zawierają dużo pektyn. Jemy zarówno owce z pigwy, jak i pigwowca.  Jednak  mój przepis na sok dotyczy pigwy!





Tagi: dzieci   niejadek   pigwa   pigwy   sok   żywienie  


Komentarzy: 1
{opis}
17.11.2011 11:48 - hetmanka
Gdzie można kupić pigwę? Ewentualnie krzak pigwy? ile to kosztuje? Z pigwowca nie da się zrobić soku?

Quizy

1001 pytań i odpowiedzi na kazdy temat. Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej zajrzyj tutaj.

 

 

Zobacz wszystkie »