Sałatka z serem fetą i kiełkami to nie wszystkim znany sposób na dobrą porcję witamin. Zwłaszcza zimą, gdy pogoda nas nie rozpieszcza, warto zafundować sobie zastrzyk energetyczny w postaci zdrowej przekąski.
Przygotowanie: 15 minut Składniki na 4-6 porcji
Składniki:
Słoik dyni marynowanej (gdy trudno dostępna, zastąpić jabłkiem, gruszką, a w sezonie letnim arbuzem)
Owoce jemy na kilogramy, bo jak ich nie jeść - skoro są i smaczne, i zdrowe. Jednocześnie odruchowo wypluwamy twarde i gorzkie w smaku pestki. Nie zdajemy sobie sprawy z tego, że wypluwamy to, co najcenniejsze...
Tradycja to tradycja. Skoro pączek jest nieodzownym towarzyszem Tłustego Czwartku, może nie ma sensu ze sobą walczyć? Jednak jeśli już zamierzamy zgrzeszyć, zróbmy to z głową. Wybierajmy pączki, które są zdrowsze i mniej kaloryczne. A po obżarstwie zafundujmy sobie trochę ruchu.
Pewnie wiele razy zadajecie sobie pytanie czy warto je zażywać? Mam podobny problem, gdyż co rusz trafiają do mnie sprzeczne sygnały z różnych źródeł. Ostatnimi czasy trafiłam przypadkiem na stronę dwóch dziennikarzy z Anglii, którzy mnie zainspirowali do napisania tej ciekawostki. Otóż David McCandless i Andy Perkins zebrali wszelkie wyniki badań dotyczące mikro i makroelementów, pierwiastków, przypraw i owoców, związków pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, które możemy odnaleźć w dostępnych preparatach i wyniki przedstawili w formie graficznej.
Święta to piękny czas, gdzie w domu pachnie świeżą choinką, porządkami, wypiekami, prezentami, a za oknem widać opadające białe płatki śniegu. Niedługo rozlegnie się dzwonek do drzwi i przyjadą do nas najbliżsi - rodzina, przyjaciele. Nie ma nic bardziej wzniosłego, by uczcić ten czas uroczystą wigilią.
Ekokuchnia to nie tylko zdrowe potrawy, ale i naczynia, w których je przygotowujemy. Wybór nie jest łatwy i zazwyczaj przy zakupie kierujemy się niestety ceną. Należy jednak pamiętać, iż garnki to zakup „na lata”, a im lepszej jakości garnek, tym większa gwarancja, że przygotowana w nim potrawa jest zdrowa. Niestety, niektóre garnki, szczególnie te z dolnej półki cenowej, mogą stanowić zagrożenie dla naszego zdrowia.
Mniam. A kiełki, to by się przydało samemu wychodować. Tylko, że ja jeszcze nie umiem. :(
Zielony ekspert
Joanna Koszewska – specjalista ds. Żywienia i Dietetyki, www.dietetyka.waw.pl
Właścicielka "Diet-Point", które założyła z potrzeby serca, zamiłowania do nauk przyrodniczych oraz do zgłębiania tajemnic procesów metabolicznych człowieka i chęci niesienia pomocy potrzebującym. Praktykę zawodową jako dietetyk zaczynała w Szpitalu przy ul. Szaserów, Niepublicznym Przedszkolu Sióstr Służebniczek oraz w firmach cateringowych. Do wprowadzenia zdrowej diety obecnie zachęca także poprzez pisanie artykułów dla czytelników portali internetowych i czasopism. Prowadzi liczne szkolenia oraz warsztaty dla chcących poznać zasady zdrowego odżywiania.Obecnie współpracuje z klubem fitness "PISTACJA" z okolic Piaseczna, Pracownią Psychologiczno-Pedagogiczną "ROZWÓJ", firmą...
