Jak gotować zupki dla niemowląt?

Ja używałam oliwy z oliwek, za którą jeździłam po całym mieście, aby znaleźć jak najodpowiedniejszą, ale byłam z niej bardzo zadowolona. Teraz stosuję głównie olej rzepakowy (nie da się ukryć, że różnica cen jest dość spora), chociaż staram się, aby oliwwa również gościła na naszych stołach.

Ciekawa sprawa. We wszystkich przepisach dla niemowląt jakie znalazłam w popularnych portalach jest łyżeczka masła, olej czy oliwa bardzo rzadko. Artur72 - czy masło byłoby lepsze? Twój post wygląda bardzo fachowo, dzięki za wyjaśnienie:-)

Dodawanie oleju lnianego do zupek i innych potraw dla niemowląt i dzieci, które nie skończyły pierwszego roku życia nie ma zupełnego sensu jeśli bierzemy go pod uwagę jako nośnik niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Omega. Obecny w oleju lnianym (najwięcej) oraz innych olejach roślinnych kwas alfa-linolenowy (ALA) musi pod działaniem pewnych enzymów zostać przekształcony w kwas DHA, niebędny zwłaszcza w okresie płodowym i poprenatalnym. Niezbędny jest m.in do budowy oka, mózgu i ważnych hormonów, ale organizm małego dziecka nie może go sam wytworzyć i musi liczyć na "pomoc" matki. W okresie prenatalnym otrzymuje do poprzez łożysko, a po urodzeniu z mlekiem. Ważne więc aby to w diecie kobiety w ciąży i już jako karmiącej, znalazła się odpowiadania dawka kwasów Omega-3 w postaci roślinnego ALA lub poprzez suplementację gotowym DHA pochodzącym z alg morskich chodowanych w basenach z czystą słoną wodą. Natomiast suplementacja kwasami Omega-3 pochodzenia rybiego może być niebezpieczna zarówno podczas ciąży, jak i później. Obecny w olejach rybich kwas EPA (także O-3) oprócz swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwnowotworowych jest jeszcze silnie antyagregacyjny i za jego sprawą może dochodzić do krwawień i co za tym idzie poronień. Na preparatach zawierających kwas EPA zawsze znajduje się informacja, że nie powinny przyjmować go kobiety w ciąży i dzieci do lat 7.

Ja od 6 miesiąca życia do wszystkich zupek, które synkowi gotowałam dodawałam oliwę z oliwek, którą przysłałam sobie kurierem w 5 litrowej beczułce z Sycylii ;) Była ona świeżo wytłoczona z oliwek dopiero co zebranych. Ufałam, że to dobrze robi synkowi i widać nie myliłam się. Teraz już niestety kupuję w sklepie w Polsce ale na pewno też dobre walory ma. A do innych potraw zawsze używam oleju rzepakowego bo też słyszałam, że jest zdrowszy od słonecznikowego. Artykuł utwierdził mnie tylko w moich przekonaniach.